纖維測(cè)定儀主用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，檢測(cè)食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。是依據(jù)常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的纖維含量的儀器。采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所含量稱(chēng)粗纖維。它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在公認(rèn)強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。 廣州滬瑞明儀器有關(guān)技術(shù)人員表示，使用纖維測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定時(shí)須遵循下列的基本原則：
1、在酸解(或堿解)完成后，排液時(shí)應(yīng)緩慢進(jìn)行，防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上，假如樣品粘附的比較牢固，無(wú)法用水清洗，可用軟毛刷從底部輕輕刷掉；
2、稱(chēng)量過(guò)程一定要準(zhǔn)確(關(guān)好天平擋門(mén))，不要用手拿坩堝，用夾子拿取；
3、儀器清洗zui好不要用洗衣粉，洗潔凈之類(lèi)的溶劑，zui好選用熱水進(jìn)行清洗，假如確實(shí)清洗不凈，則可用少量的溶劑進(jìn)行清洗；
4、紅外加熱管和坩堝在加熱和冷卻時(shí)能達(dá)到100度或更高的溫度，故為防止操作者被燙傷，在開(kāi)始工作前請(qǐng)把加熱防護(hù)板置于坩堝外側(cè)；
5、若坩堝長(zhǎng)時(shí)間使用時(shí)有明顯堵塞，可烘干后放至馬炥爐在500度左右進(jìn)行灼燒1-2小時(shí)，冷卻后再進(jìn)行清洗；
6、工作中，使用的容器和樣品必須和儀器的溫度(約100度)相一致;3、維護(hù)及清洗前請(qǐng)拔掉電源插座，且紅外加熱管和坩堝等容器都必須是冷卻的，可用濕布和難燃非腐蝕性的清洗劑來(lái)清洗；
7、在第二次及以后的步驟中向儀器內(nèi)部加入液體時(shí)，必須保證液體是熱的，避免因?yàn)闇囟鹊牟町愒斐蓛x器下班管的炸裂；
8、石英坩堝輕拿輕放，避免磕碎，碰碎，摔碎等。